脱穎而出怎麼做-脱穎而出的做法

“這個小羹，加了雞蛋，肉末和金針菇。不用加雞精，已經相當的鮮美。
做法很簡單，也很美味。後邊我又拿了幾朵小蘑菇裝飾，如同剛剛從羹碗裏破土而出，是不是也很可愛呢？
大家可以試試，給新年的餐桌上增添一點樂趣吧！因為這道菜，很好消化，很適合小朋友們，這裏就祝所有的小朋友們茁壯成長吧！
這裏還要感謝muli_zh，幫我想了這個好聽的名字。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脱穎而出的做法步驟

• 1、內脂豆腐，金針菇，雞蛋，鮮肉備用。

• 2、鮮肉剁成肉末。

• 3、金針菇洗淨切段。

• 4、雞蛋取蛋黃，打散。

• 5、油鍋燒熱，下入雞蛋液，炒成小顆粒。盛出備用。

• 6、另起油鍋，下入肉末，炒散。

• 7、倒入內脂豆腐，用鏟子將豆腐炒碎。

• 8、下入雞蛋碎，炒均勻。

• 9、再倒入金針菇。加入適量的鹽，淋上香油即可。（裝盤時可以拿幾朵焯過水的小蘑菇裝飾。）