北方清明節的傳統食物有哪些
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螺螄、面花、棗糕、撒子、雞蛋等。清明時節的螺螄還沒進入繁殖季,因此肉質鮮嫩肥美,螺螄的烹飪方法很多,可以炒、熗、拌、醉等。面花是一種由發酵了的白麪捏成的各種形狀的麪食,外觀精美,輔料有紅豆、黑豆等。撒子則是一種由麥面製成的細長油炸食品,外表金黃、口感鬆脆。
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螺螄、面花、棗糕、撒子、雞蛋等。清明時節的螺螄還沒進入繁殖季,因此肉質鮮嫩肥美,螺螄的烹飪方法很多,可以炒、熗、拌、醉等。面花是一種由發酵了的白麪捏成的各種形狀的麪食,外觀精美,輔料有紅豆、黑豆等。撒子則是一種由麥面製成的細長油炸食品,外表金黃、口感鬆脆。