水果乳酪派怎麼做-水果乳酪派的做法

“既有着藍莓的香味又有着甜橙的軟香，配上濃濃的芝士，香濃醇厚的味道無可比擬啊，這款特意改變了一些烘烤方式，讓奶酪變得更加酥軟香甜，口感更濃厚，味道更棒，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果乳酪派的做法步驟

• 1、把黃油切成小塊，倒入低筋麪粉、5g白砂糖、鹽和水，攪拌均勻，

• 2、倒在一張保鮮膜上，用保鮮膜把它們包起來，用力揉搓成團，

• 3、把保鮮膜拿掉，這時候麪糰看起來很難看，

• 4、把它擀開，向中間對摺，

• 5、再對摺，

• 6、繼續擀開，重複以上動作五六遍，

• 7、這個時候麪糰會很光滑，把它擀成4毫米左右厚的面片，

• 8、放進派盤裏，，多餘的邊我用蛋撻模做了幾個，在底部用叉子叉出小氣孔，放上重物，放進烤箱180度15min左右即可，

• 9、在烤制期間我們可以來做餡，把奶油奶酪在室温內軟化，用打蛋器打發至順滑無顆粒，（還可以隔水加熱軟化，）

• 10、加入白砂糖繼續打發，

• 11、把全蛋液分次加入奶酪裏，每次攪拌均勻再加入下一次，次數分的越多越好打發，

• 12、加入果汁，（我加的是藍莓汁，也可以是其它果汁，）

• 13、放入幾片橙子，放入烤箱150度，25min左右，即可，