桂香綠豆糕的做法 桂香綠豆糕（微波烘乾） 桂香綠豆糕怎麼做

“做了兩次綠豆糕，口感細膩，桂香清甜，清涼去火，大受歡迎，還算成功的。
做糕點的還只有這款模具，不想卡通都只有卡通了。年輕的女孩同事怪我：做個綠豆糕還這麼可愛，又不給我留一個，真壞！所以啊，第二次再做了25個，但也不能人人都嚐到。
我沒能買到綠豆粉，就用家裏現有的綠豆來做了。也好將這些陳綠豆消滅了，但顏色沒有新綠豆好看。不過百分之白的綠豆，安全放心哦。
做法沒有像其他美食之星那樣炒啊炒，據説炒到最後很累的。於是，我就想怎麼做能省力些，我這人手一點沒勁的，多用點點力就手痠。我兩次都是用高壓鍋煮熟後，用粉粹機充分打細，用微波爐烘乾，挺省力的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂香綠豆糕的做法步驟

• 1、綠豆沒有浸泡，淘洗一小碗，

• 2、直接入高壓鍋，加水平沒過綠豆少許

• 3、蓋蓋高壓煮熟，幾乎水乾。

• 4、等高壓鍋氣回落後，倒出綠豆用粉碎機粉碎，次數多幾次，直到自己滿意。

• 5、裝入微波爐專用的盤子鋪平，進微波爐一分鐘一次地操作

• 6、撒入白糖攪拌後再進微波爐一分鐘一次地操作

• 7、有點幹了時，滴入橄欖油攪拌後再進微波爐一分鐘一次地操作不喜歡油的可以不加橄欖油哦。加了口感滋潤些。

• 8、加入白糖醃製的桂花糖攪拌後再入微波爐

• 9、直到感覺攪拌比之前厚實了，取出後讓它自然涼透。

• 10、模具刷上香油，盤底也刷香油，壓出多拉A夢的樣子，一個個綠豆糕就這樣做成了。

小竅門

沒有微波爐可以用炒鍋炒幹。
用微波爐心不要急，多進出幾次，多攪拌觀察，直到感覺攪拌比之前費力就可以停。涼透後會比較幹一些。