奶香綠豆糕的做法 奶香綠豆糕(豆沙餡)甜 奶香綠豆糕怎麼做

“之前在嫂子那吃了台灣進口綠豆黃，味道好好，明天就是公公的生日了，就親手做了些綠豆糕，味道也不錯，香甜，不巴喉嚨！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

奶香綠豆糕的做法步驟

• 1、用水揉捏綠豆，多漂洗幾次，倒掉水，直到洗的都脱皮

• 2、放入電飯煲中蒸，30分鐘，綠豆可以捏成粉

• 3、將蒸好的綠豆加入水個牛奶，攪成泥

• 4、放入料理機

• 5、成泥狀

• 6、鍋中到入適量的油

• 7、到入綠豆泥，糖粉，不停的炒，一定要小火炒

• 8、炒到不粘鍋的樣子，就可以了

• 9、放涼的綠豆泥捏成大小差不多大的樣子，豆沙餡也捏成小團

• 10、將豆沙餡放入

• 11、收口

• 12、模具中刷油，糰子放入模具中

• 13、倒扣，壓實，一個就好了

• 14、現在很快了

• 15、完工

• 16、包裝好，放冰箱

• 17、味道真不錯

小竅門

蒸綠豆的時候用手能捏成粉，一定要小火慢炒，別用太濕了，不能要炒好久，那個叫累，扣人模具之前，在模具裏刷油，不能容易粘了！