白麻紫薯餅怎麼做-白麻紫薯餅的做法

“21日是兒子生日，原計劃為他做一個紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了，蛋糕也沒做成。

紫薯餅兒子很喜歡，叫我幫忙多做點，帶回學校和同學分享。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白麻紫薯餅的做法步驟

• 1、紫薯洗淨、切兩半，入鍋蒸熟，取出去掉皮。

• 2、蒸好的紫薯壓成泥狀。

• 3、加入糯米粉。

• 4、拌合成光滑麪糰。（如感覺太乾可適當少加點水，便於粘合。）

• 5、紫薯麪糰擀開，鋪上白芝麻，做成40餘個小餅。

• 6、做了幾個心形的。

• 7、心形的入鍋蒸10分鐘。

• 8、餘下的入油鍋煎炸，至熟。

小竅門

貼心叮嚀：

1、做這款小餅我沒加糖，喜歡甜食可以適量加點。

2、紫薯已蒸熟，做好的餅，如果蒸着吃，蒸10分鐘就好了。

3、炸的餅可以採取半煎半炸的方式，以免太油膩。