扇貝肉炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝肉 ：230
烏雞蛋 ：3個

輔料

料酒 ：適量
韭菜 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備雞蛋和一小把韭菜

2.化凍的扇貝肉清洗乾淨

3.韭菜切段、雞蛋打碗裏攪散

4.攪散的蛋液倒入盛扇貝的容器裏

5.加少許鹽、料酒拌勻

6.炒鍋倒油倒入蛋液

7.翻炒均勻

8.加韭菜段

9.快速翻炒均勻

烹飪技巧

倒入韭菜後要快速翻炒然後關火，以免韭菜炒過頭影響美觀。