臘味炒介蘭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

介蘭菜 ：1斤
廣式臘肉 ：半條
廣式臘腸 ：4條
蒜蓉 ：少許
花生油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
雞粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 先將買回來的介蘭菜放入水裏浸泡一小時，浸泡時別忘了往水裏加入幾調味勺的食鹽，因為這樣可以將殘留的有害物去掉

2. 然後將臘腸和臘肉切成小片待用

3. 將浸泡好的介蘭菜沖洗乾淨切成小段，然後用開水稍稍焯下水，撈起待用

4. 將花生油和蒜蓉一起放入鍋裏稍爆炒幾秒，然後加入切好的臘味放入鍋裏翻炒兩分鐘後，加入介蘭菜和雞粉再炒兩分鐘

5. 最後將蠔油 生抽 生粉放到一起用少許清水勾芡放到菜裏翻炒幾秒就可以完成上鍋了