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關於家中版門丁肉餅的餐飲百科

門丁肉餅的做法 家中版門丁肉餅 門丁肉餅怎麼做

  • 門丁肉餅的做法 家中版門丁肉餅 門丁肉餅怎麼做

  • “門丁肉餅是老北京老口味美食，薄片大餡咬下一口順然流出濃濃的香味，脣齒之間回味口中，門丁肉餅形狀酷似大門的門丁，大小形狀都很像，門丁肉餅可以做一日三餐以主食出現在餐桌上，門丁肉餅製作非常簡單，沒有想象中的那麼難製作，稍後上載家中製作門丁肉餅分享一下製作過程供參考。”...
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門釘肉餅的做法 【北京】門釘肉餅 門釘肉餅怎麼做

  • 門釘肉餅的做法 【北京】門釘肉餅 門釘肉餅怎麼做

  • “門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃後，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時還沒有名字，可是太后問，不能説不...
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蜂蜜版中秋月餅怎麼做-蜂蜜版中秋月餅的做法

  • 蜂蜜版中秋月餅怎麼做-蜂蜜版中秋月餅的做法

  • “大多的月餅都是用轉化糖漿、糖漿甜度太高容易發胖、老媽已經很胖了、還喜歡甜食、所以就用蜂蜜試着能不能代替糖漿、試了幾次、除了不能回油其它的都還可以。五仁餡的感覺有點硬、掰開吃是酥的、其它餡都可以、軟硬適中！”食材明細主料蜂蜜（100克）普通麪粉（175克）玉米油（65克...
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手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅（好幾張）豬肉餡兒（350g）輔料芝士（適量）葱花（3顆）蒜瓣（適量）調料十三香（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻（適量）榨菜（適量）葱香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用以上調料醃製一會，伴上芝士碎放入手抓餅中心。2、依次...
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藕丁鯪魚肉餅的做法 香煎藕丁鯪魚肉餅 藕丁鯪魚肉餅怎麼做

  • 藕丁鯪魚肉餅的做法 香煎藕丁鯪魚肉餅 藕丁鯪魚肉餅怎麼做

  • “鯪魚多刺很多人不愛吃，但是鯪魚肉質很細嫩，用來做魚肉餅非常好吃。今天做的香煎鯪魚肉餅放了蓮藕丁，增加爽脆的口感，非常好吃，下飯下酒都適合。”食材明細主料鯪魚肉（500克）蓮藕（200克）小葱（2條）生菜（1棵）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）泰式甜辣醬（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）藕丁鯪...
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美味的門丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 美味的門丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘有一句話説大口吃肉，大口喝酒，相信很多人都是很喜歡吃肉的，所以我們每天做菜的時候就會做一點葷菜這次我做的是門丁肉餅，是一種很好吃的餅，餅裏全是肉，吃一口，脣齒留香，非常的棒，讓我感覺很好吃，而且我的家人嚐了以...
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家庭版宮保雞丁的做法 【家庭版宮保雞丁】 家庭版宮保雞丁怎麼做

  • 家庭版宮保雞丁的做法 【家庭版宮保雞丁】 家庭版宮保雞丁怎麼做

  • “宮保雞丁由雞丁、花生米、幹辣椒等炒制而成，鮮香細嫩，辣而不燥，由於雞肉外裹了一層水澱粉後，快炒即熟而肉嫩。那麼宮保雞丁是怎樣得名的呢？傳説是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據説丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚...
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家庭版肉丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 家庭版肉丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉，洋葱：適量輔料鹽：適量雞精：適量生抽：適量老抽：適量五香粉：適量蘑菇粉：適量姜粉：適量花生油：適量具體步驟1.麪糰和好後醒半個小時，然後再擀成大片，抹油少撒一點點鹽2.捲成條，捏好口不要讓油流出來。這樣做是讓餅...
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手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅（快手） 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅（快手） 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅（3片）豬瘦肉（150g）茭白（100g）輔料雞蛋（1個）香葱（50g）調料色拉油（1匙）料酒（1匙）生抽（1匙）花椒油（1匙）五香粉（2g）鹽（1/2匙）辣椒麪（1匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、肉沫、茭白碎、香葱碎、雞蛋及所有調料加入攪拌均勻，醃製15分鐘入味。2、手抓餅化...
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自制門丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 自制門丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘門丁肉餅是一道十分經典的中國麪食。人們創造出了很多種不同的麪食的做法。門丁肉餅是人們無論在吃早飯還是吃午飯還是吃完飯的一個不錯的選擇。而人們又憑藉自己的聰明才智創造了很多種不同的麪食做法。...
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家庭版宮爆雞丁-宮爆雞丁

  • 家庭版宮爆雞丁-宮爆雞丁

  • 食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）花生米（100g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（適量）蠔油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大葱（1根）幹辣椒（適量）五香粉（5g）雞精（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做法步驟1、用微波爐做好的花生米，如果不會做，我在之前有個菜譜...
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家庭版草莓布丁怎麼做-家庭版草莓布丁的做法

  • 家庭版草莓布丁怎麼做-家庭版草莓布丁的做法

  • 食材明細主料草莓（2個）牛奶（250g）輔料白糖（10g）吉利丁粉（20g）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家庭版草莓布丁的做法步驟1、純牛奶倒入碗中。2、草莓放入榨汁杯中打成汁。3、草莓汁倒入牛奶中。4、加10克白糖，加20克吉利丁粉，攪勻。5、倒入鍋中。6、煮制微開。7、倒入容器中，放涼...
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家庭版宮保雞丁怎麼做-家庭版宮保雞丁的做法

  • 家庭版宮保雞丁怎麼做-家庭版宮保雞丁的做法

  • “寶貝每次都會吃一大碗”食材明細主料雞脯肉（適量）花生米（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮保雞丁的做法步驟1、先把肉化開2、把雞脯肉切成丁用鹽，胡椒粉，老抽醃十分鐘，再用澱粉掛上漿3、黃瓜切丁4、胡蘿蔔...
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家常黃瓜肉丁-黃瓜肉丁

  • 家常黃瓜肉丁-黃瓜肉丁

  • “家常味是川菜獨有味型，説到家常味就少不了豆瓣醬、姜、蒜、菜籽油，簡單的幾種調輔料經川人巧手烹製後菜品立刻呈現出誘人的色澤，鹹鮮微辣的口感也在筷子的幫助下於味蕾綻放。”食材明細主料豬肉（200g）黃瓜（200g）泡椒（30g）輔料菜籽油（適量）郫縣豆瓣醬（30g）薑片（3g）葱段（5g）蒜片（5g）味精（1g）其...
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肉丁土豆餅的做法 【山東】肉丁土豆餅 肉丁土豆餅怎麼做

  • 肉丁土豆餅的做法 【山東】肉丁土豆餅 肉丁土豆餅怎麼做

  • “兒子喜歡土豆餅加入肉丁更好吃。”食材明細主料土豆（5個）豬肉（適量）雞蛋（2個）麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉丁土豆餅的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、豬肉切丁，加點醬油，料酒醃一會。3、土豆刨成絲。4、加入鹽拌勻。5、加入雞蛋...
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門釘肉餅怎麼做-門釘肉餅的做法

  • 門釘肉餅怎麼做-門釘肉餅的做法

  • “以前在外吃別人做的，今天咱自己動手，這是第二次做，感覺做着不難，口感又好，家人喜歡，跟大家分享一下！這個比例大約能做16個門釘，麪糰要軟，肉餡要攪拌上勁好吃，我是先把牛肉餡在案板上剁了剁才開始攪，這樣攪着更容易上勁。”食材明細餡料牛肉餡（350g）花椒水（150g）鹽（適量）生抽（1勺）香油（3勺）十...
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門釘肉餅的做法 門釘肉餅（豬肉版） 門釘肉餅怎麼做

  • 門釘肉餅的做法 門釘肉餅（豬肉版） 門釘肉餅怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡（500克）麪粉（適量）輔料洋葱（250克）配料白胡椒粉（適量）五香粉（適量）香油（一小勺）鹽（適量）黃幹醬（兩勺）生抽（兩勺）雞精（適量）花椒水（100ML）油（兩勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）門釘肉餅的做法步驟1、麪粉用温水和好，表面抹油餳兩小時以上。2、豬肉餡提前一天拌好：加白胡椒粉...
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家庭版宮爆雞丁的做法 【四川】家庭版宮爆雞丁 家庭版宮爆雞丁怎麼做

  • 家庭版宮爆雞丁的做法 【四川】家庭版宮爆雞丁 家庭版宮爆雞丁怎麼做

  • “家庭版宮爆雞丁，雞丁嫩滑，萵筍可口，花生米香，吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉（1塊）油炸花生仁（120克）萵筍（1根）輔料菜油（15g）鹽（2g）料酒（3g）姜（3g）胡椒粉（1g）澱粉（2g）生抽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做法步驟1、雞胸肉切丁2、加鹽，生抽，胡椒粉，澱粉3、拌勻4、...
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門釘肉餅的做法 老北京傳統清真名小吃---門釘肉餅 門釘肉餅怎麼做

  • 門釘肉餅的做法 老北京傳統清真名小吃---門釘肉餅 門釘肉餅怎麼做

  • “門釘肉餅---據説是慈禧喜歡吃的一種食物。因為外形很像宮廷大門上的門釘而得名。現在算是老北京的一道名小吃，應其味美又經濟，是很受老少青睞的傳統清真食品。”食材明細主料麪粉（300克）開水（175克）熟油（10克）牛肉（300克）輔料大葱（兩根）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）胡...
  • 20211
家庭版宮爆雞丁怎麼做-家庭版宮爆雞丁的做法

  • 家庭版宮爆雞丁怎麼做-家庭版宮爆雞丁的做法

  • “時光飛逝，轉眼間兒子9個月了。為了以後做個稱職的母親，賢惠的妻子，開始輾轉在廚房奮鬥。”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1段）胡蘿蔔（1段）花生米（100克）輔料花生油（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）葱（1段）姜（1塊）蒜（3個）幹辣椒（3個）微辣（口味）炒（工...
  • 9310
家常版宮廷牛肉餅怎麼做-家常版宮廷牛肉餅的做法

  • 家常版宮廷牛肉餅怎麼做-家常版宮廷牛肉餅的做法

  • “我和老公都喜歡吃這個小吃，但是覺得外面賣的牛肉少，還不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”食材明細主料牛肉（120g）麪粉（300g）洋葱（適量）輔料生抽（1勺）黃豆醬（一勺）黑胡椒粉（適量）香油（1勺）油（適量）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版宮廷牛肉餅的做法步驟1、麪粉加...
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如何做簡單又好吃-餡足量大的門丁肉餅

  • 如何做簡單又好吃-餡足量大的門丁肉餅

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘假期去朋友家，朋友的媽媽給我們做了芝麻餅和肉餅，我吃得讚不絕口。對於餅的做法我並不熟悉，因此讓朋友的媽媽教我一下，朋友媽媽不吝嗇的交給我一道美食門丁肉餅，好吃切寓意豐富，這讓我非常開心，對這次假期完全是...
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門釘肉餅的做法 慈禧最愛吃鮮湯四溢的門釘肉餅——經典傳統名吃家庭版 門釘肉餅怎麼做
門丁肉餅怎麼做-門丁肉餅的做法

  • 門丁肉餅怎麼做-門丁肉餅的做法

  • “這道清真小吃可以説在北京大街小巷都可以看到，前兩天特意學習了一下做法，在家也可以吃正宗的門釘肉餅了。”食材明細主料麪粉（500克）水（300克）牛肉餡（500克）洋葱（750克）輔料幹黃醬（2湯匙）鹽（3克）白胡椒粉（3克）花椒（5克）五香粉（3克）醬油（2湯匙）生薑（5克）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）門丁肉...
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家常版宮保雞丁的做法 『家夏』簡單易做 快手中午菜 家常版宮保雞丁的做法 家常版宮保雞丁怎麼做

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