菜末蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生雞蛋 ：1 個
應季蔬菜 ：1種

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕開以後，將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃倒入小碗中，打勻。

2. 將小油菜洗淨，放入沸水中焯一下。撈出後，將菜葉部分切成很細的末，放入蛋黃液中。倒入少許涼開水，打勻。

3. 上鍋蒸10 ～ 15 分鐘就可以了。

烹飪技巧

吃這種蔬菜蛋羹可以從小養成寶寶喜歡吃蔬菜的好習慣。蔬菜中會有許多食物粗纖維、各種水溶性維生素，以及鐵、鈣等礦物質，還可以初步訓練寶寶的吞嚥和咀嚼功能。