青蟹湯麪怎麼做-青蟹湯麪的做法

“節前節後各種的人情往來，彼此讓對方知道我心中有你，你心中有我。這不前段時間一朋友送來十幾只的青蟹，轉送給幾位朋友吃，剩下來的我都給隔水清蒸了。然後剁小塊了冷凍起來。然後後序想要吃的時候再拿出來再加工。這樣子蟹的鮮度可能會比吃鮮稍有的差一點，但是這樣子至少不浪費對吧。

今天這一款青蟹湯麪就是再加工的一個隨記，這是為了獎勵一下我娃爸前段時間忙前忙工的趕工。現在小假期就給他燙點酒，煮鍋面，再烤點花生米讓他慢品生活。朋友們要是喜歡也可以試一下，如果家裏也有多餘的海鮮吃不完，也可以跟我一樣，隔水蒸再分袋冷凍保存。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蟹湯麪的做法步驟

• 1、備好所用食材，一隻熟青蟹，一份金龍魚澳麥掛麪，再備絲瓜。

• 2、奶鍋里加入適量油，將青蟹下鍋小火煎至出味。

• 3、然後加入適量的清水，喜歡湯水的可以多加一點湯水。

• 4、然後加入料酒細鹽胡椒粉調味。

• 5、另起鍋加入清水煮開，將金龍魚澳麥掛麪下鍋煮至七成熟。

• 6、然後將絲瓜去皮改刀下鍋，同煮至熟透就可以。

• 7、然後將煮好的麪條與煮好的青蟹湯配在一起就可以吃啦。