青菜雞蛋瘦肉湯麪怎麼做-青菜雞蛋瘦肉湯麪的做法
- 主食
- 關注:1.2W次
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青菜雞蛋瘦肉湯麪的做法步驟
1、青菜洗淨瀝水。
2、瘦肉切片。
3、加適量鹽、滴幾滴麻油到瘦肉,然後拌勻。
4、幹鍋中倒油燒熱,放入瘦肉翻炒至完全變色。
6、當鍋裏雞蛋成荷包蛋形狀,輕輕抄下鍋底,使雞蛋不沾鍋。接着放入適量麪條,用筷子輕輕撥動幾下,讓麪條全部沒入水中。
7、大火煮至麪條8分熟,放入青菜,用筷子將青菜全部按入水中。
8、大火煮開,接着再煮一分鐘,加一點生抽,酌情加鹽拌勻即可食用。
小竅門
荷包蛋的小技巧:不能水開了打蛋,應該是水剛剛燒熱且一直保持大火的狀態時,將雞蛋打入鍋中,然後保持不動,直到水煮開,這時雞蛋開始成形,可以轉中火接着煮,煮的過程中,用鍋鏟輕輕的鏟一下雞蛋底部,如果鏟不動,就等會兒再鏟。如果能鏟動,説明沒有粘鍋。直到雞蛋都鏟動了,大火煮一下,開始下面條,這樣荷包蛋就不會散。
標籤:
青菜雞蛋瘦肉湯麪 青菜雞蛋瘦肉湯麪的做法步驟 青菜 雞蛋 瘦肉湯 青菜雞蛋瘦肉湯麪的家常做法 青菜雞蛋瘦肉湯麪的做法 青菜雞蛋瘦肉湯麪怎麼做 青菜雞蛋瘦肉湯麪怎麼做好吃 青菜雞蛋瘦肉湯麪的最正宗做法
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/nrqyg1.html