牛肉末豆花羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蘿蔔 ：30
牛肉 ：50
豆腐花 ：1碗
葱姜 ：20
豌豆 ：30
玉米粒 ：30

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
葛粉 ：1茶匙
糖 ：適量

具體步驟

1.準備配料，豌豆，玉米剝粒，紅蘿蔔切小丁，牛肉切碎丁，再切點小葱花，豆腐花一碗。

2.起鍋，下葱姜小火煸香後，撈出。

3.沏入開水煮滾。

4.豆腐花倒入鍋內。

5.加入豌豆，玉米，紅蘿蔔丁煮滾。

6.調味（鹽，糖，蠔油）

7.牛肉碎入鍋攪散。

8.慢慢倒入葛粉水。

9.灑上葱花，可以出鍋。

烹飪技巧

1.不要久煮和過分攪動，以免豆腐過碎影響口感。2.儘量不放顏色過重的調味料，以免影響賣相。