自制蒜蓉奶酪焗蝦貝如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：2只
扇貝 ：3個
土豆片 ：適量

輔料

大蒜 ：5頭
黃油 ：30
沙拉醬 ：1大勺
料酒 ：10ml
牛至葉 ：2
鹽 ：3
馬蘇裏拉 ：30

具體步驟

1. 扇貝肉用小刀從殼裏剝出，去掉黑包污物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；

2. 大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第一節開始剪開，一直剪到尾部，並用刀把蝦肉切開，用刀背錘幾下使蝦肉鬆軟。然後薄薄抹一層鹽，用料酒和牛至葉掩10分鐘。扇貝用鹽和料酒醃製即可，不放牛至葉。

3. 土豆片放進微波爐內高火4分鐘，至土豆片軟爛，用擀麪杖搗碎。大蒜切末，連同黃油和沙拉醬，與土豆泥一起拌勻；

4. 先將拌好的土豆泥鋪在材料表面，然後將芝士均勻撒在土豆泥表面。

5. 4、烤箱預熱200度，12分鐘 等“叮”

烹飪技巧

1、扇貝和蝦都要買大個頭的，吃起來口感超好哈。北京的海鮮市場上大隻海鮮大約7元/只，扇貝3元-3.5元不等，自己吃盡量買大個的哈~2、用鹽醃一下的目的是為了使蝦和扇貝更好入味。3、沙拉醬也可換成丘比醬，味道也不錯哦。