心形牛奶麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
糖 :33
鹽 :3
雞蛋 :27
牛奶 :145
奶油奶酪 :45
酵母 :4
黃油 :22
主料
高筋粉 :275糖 :33
鹽 :3
雞蛋 :27
牛奶 :145
奶油奶酪 :45
酵母 :4
黃油 :22
輔料
1. 除黃油以外的材料揉至成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。
2. 麪糰放於容器內,蒙上保鮮膜,入温暖處(28度)發酵至兩倍大。
3. 分割滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4. 擀卷兩次放入土司模入模。
5. 放於温暖處(38度下)發酵至8分滿。
6. 蓋上蓋子165度40分鐘。
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