彩色春餅怎麼做-彩色春餅的做法

“春餅餅是很美味的家常餅之一，它可以隨意的捲入自己喜愛的各種食物，營養美味。春餅的做法很多，有蒸的，烙的等，我用這種方法一次烙出來的餅比較多，快捷，而且餅薄如紙。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色春餅的做法步驟

• 1、菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟涼後，用刀捻成泥。

• 2、麪粉用開水燙一半成雪花狀，待涼。

• 3、把燙好的面分成四份，分別加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三種顏色的麪糰，剩下是白色的

• 4、餳20種後揉勻

• 5、搓條，下劑子

• 6、像擀餃子皮一樣，擀薄厚均勻

• 7、每個上都刷上油，然後整齊的摞在一起，我一起摞八個

• 8、用兩隻手輕輕轉圈的攥一遍

• 9、用擀麪杖先擀中間往兩邊擀，翻面再擀，儘量擀齊

• 10、全部都擀好。

• 11、平底鍋燒熱刷油，把餅放入，小火，待兩邊微微翹起點，翻個，鼓起就好了。

• 12、揭餅，一張，兩張…全部揭完

• 13、揭餅圖

• 14、每張餅像紙一樣的薄

• 15、烙好了，裝盤

• 16、土豆絲燙斷生，過涼，加入鹽，味精，白糖，醋，辣椒油拌勻

• 17、取一張餅，夾入土豆，黃瓜，胡蘿蔔及葱絲，再放入煎好的五花肉，也可換成火腿或雞蛋

• 18、成品圖

小竅門

擀好的餅皮要多抹點油，以免烙完沾一起揭不開。