甜蜜的提子甜麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

提子甜麪包，喜歡吃甜麪包的寶寶可以在家做，一般做麪包的時候都會加一點果仁什麼的，吃起來更有甜蜜的感覺，只要經過時間發酵的麪包才是好吃的麪包，特別是對於喜歡吃甜的來説，週末在家做一份冷藏，可以夠很多天吃，在撒上很多的白芝麻，好看又美味。

主料

雞蛋 ：1只
奶粉 ：15
酵母 ：5
黃油 ：35
麪粉 ：400
白砂糖 ：40
水 ：200
葡萄乾 ：70

輔料

鹽 ：4

具體步驟

1.秤取材料，黃油，葡萄乾??，水另外裝待用。其他材料可以一起放，注意酵母與鹽，糖不要直接接觸，水看乾濕程度添加。這裏我用的是饅頭自發粉（中筋），可以省去酵母的添加

2.其他材料放廚師機，一檔30秒，2檔30秒，3檔3分鐘，麪粉起筋後加入黃油，葡萄乾??。繼續攪拌。

3.繼續3檔攪拌大約15分鐘，直至麪糰起膜。

4.一分為2，放温暖濕潤處進行發酵（可以放烤箱發酵檔，放一盤水），大約40分鐘

5.發酵好就造型，這個分量可以做8個這大的，烤箱上下層180度左右10~15分鐘，注意後面上色容易烤焦。

烹飪技巧

無