香香甜甜的糯米蜂蜜小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蜂蜜糯米小麪包真是太棒了，今天做第二天吃都很柔軟，吃起來一點都不膩，有糯米的香味還有蜂蜜的香甜，營養又好吃的糯米蜂蜜小麪包，味道跟甜品店和麪包店的比起來一點都不遜色，也許還更勝一籌呢，喜歡的可以學起來一起做哦，當早餐很適合啊。

主料

高筋麪粉 ：170
糯米粉 ：40
牛奶 ：90
雞蛋 ：1個
蜂蜜 ：20
糖 ：20
酵母 ：3
黃油 ：30

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

.把除黃油以外的所有材料放廚師機攪拌桶中，要先放液體材料再放粉類，鹽，糖，酵母要分開放

和麪25分鐘後放入軟化的黃油，繼續和麪

能拉出薄膜就可以了

把麪糰整理一下，放温暖處發酵

發酵成兩倍大，手沾麪粉戳洞不回縮就行了

拿出麪糰，用擀麪杖擀開排氣

分成六等份，醒十五分鐘

拿一個面搓成水滴狀

按扁

擀開成上寬下窄

從上往下捲起

擺放烤盤，放烤箱中，底部放一小盆熱水進行二次發酵

發酵成原來的二倍大，刷一層蛋液，放180度預熱好的烤箱烤20分鐘，要隨時加蓋錫紙

烹飪技巧

麪粉的吸水性不同，可以預留出10克牛奶的量，酌情添加，烤的時候最好守在旁邊，觀察上色，要及時加蓋錫紙