可愛的糯米蜂蜜小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可愛的糯米蜂蜜小麪包，有時候在學校裏吃多了麪包早餐也會覺得膩，有時也會想到底這種小麪包是怎麼樣做出來的呢?比如説可愛的糯米蜂蜜小麪包，這種小麪包，鬆軟的麪包加上濃濃的蜂蜜味，簡直perfect,你試過做一下這個麪包嗎？沒有食譜？不，現在就給你食譜！

主料

蜂蜜 ：20
鹽 ：2
黃油 ：30
高筋麪粉 ：170
糯米粉 ：40
雞蛋 ：1個
糖 ：20
牛奶 ：90
酵母 ：3

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.把除黃油以外的所有材料放廚師機攪拌桶中，要先放液體材料再放粉類，鹽，糖，酵母要分開放

2.和麪25分鐘後放入軟化的黃油，繼續和麪

3.能拉出薄膜就可以了

4.把麪糰整理一下，放温暖處發酵

5.發酵成兩倍大，手沾麪粉戳洞不回縮就行了

6.拿出麪糰，用擀麪杖擀開排氣

7.分成六等份，醒十五分鐘

8.拿一個面搓成水滴狀

9.按扁

10.擀開成上寬下窄

11.從上往下捲起

12.擺放烤盤，放烤箱中，底部放一小盆熱水進行二次發酵

13.發酵成原來的二倍大，刷一層蛋液，放180度預熱好的烤箱烤20分鐘，要隨時加蓋錫紙

烹飪技巧

麪粉的吸水性不同，可以預留出10克牛奶的量，酌情添加，烤的時候最好守在旁邊，觀察上色，要及時加蓋錫紙