美味的奶香蜂蜜小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

美味的奶香蜂蜜小面包，誰吃誰説好，甜甜的蜂蜜不僅帶來味覺上的美味，還能及時的補充各種營養能量，對於腸道更是有着很好的促進消化的輔助作用，綿軟的小麪包，滑潤的外皮，當然再根據個人喜歡加上自己喜歡的葡萄乾或者其他果乾會更出彩的。

主料

高筋麪粉 ：400
牛奶 ：190
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：55
酵母 ：5

輔料

鹽 ：4
黃油 ：30
蜂蜜 ：15

具體步驟

主料裏液體類放麪包桶下面

在麪粉中間挖一個洞放酵母，鹽、糖分別放在麪包桶的四個角上，啟動揉麪程序揉20分鐘，加入黃油

加入黃油後，啟動麪包機繼續揉至出來手套膜

用麪包機發酵功能或室温發酵至2倍大，用水沾水戳一下不回縮不反彈

發好後面團排氣，分成每個約29克的麪糰25個，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

鬆弛好的麪糰滾圓放入烤盤

放入烤箱用發酵功能發酵至2倍大約30分鐘，取出刷蛋液烤箱預熱180度

放入烤箱中層180度上下火烤20分鐘，上色滿意後蓋錫紙

趁烤的時間兑好蜂蜜水，蜂蜜、水的比例2：1，稀釋後的蜂蜜容易刷

烤好趁熱刷上蜂蜜水

再回爐烤2分鐘出爐放至餘温裝起來

組織很棒