美味的回鍋滷牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的回鍋滷牛肉是一道我們大家都應該日常都喜歡吃的一道美味的菜餚，我想大家應該都喜歡吃牛肉吧，畢竟牛肉既有嚼勁又十分的美味的肉呢，而我們這道美味的回鍋滷牛肉因為滷過，所以更加的有嚼勁，喜歡吃牛肉的同學就快來一起學習吧

主料

牛腱子 ：500

輔料

青椒 ：4個
豆瓣醬 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量
自家滷 ：1袋
花椒 ：適量
洋葱 ：1個
蒜 ：適量

具體步驟

1.把洗淨的牛肉焯水後放滷水中滷至七八分熟撈出待用。

2.把洗好的青椒，洋葱切好待用。

3.把滷好的牛肉切片。

4.熱鍋下適量油燒至七八分熱時下豆瓣醬，花椒，蒜炒香，再放一點料酒。

5.先把切好的肉片放入鍋內炒一兩分鐘放在炒鍋一邊，再把切好的青椒，洋葱放入鍋中翻炒。

6.把青椒，洋葱炒出香味後同牛肉片再翻炒在一起。放一點鹽，生抽，雞精翻炒兩下出鍋。

烹飪技巧

我是買的自家滷一袋，老抽調味調色就行了。不需要加鹽和味精。