自制滷豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜苗 :1根
蘑菇 :200
白糖 :1匙
幹辣椒 :3個
水澱粉 :少許
醬油 :少許
蒜頭 :3個
八角 :1個
油 :適量
桂皮 :2個
香葉 :1片
豬肉末 :少許
姜 :3片
主料
豆腐 :1塊蒜苗 :1根
蘑菇 :200
輔料
味精 :1茶匙白糖 :1匙
幹辣椒 :3個
水澱粉 :少許
醬油 :少許
蒜頭 :3個
八角 :1個
油 :適量
桂皮 :2個
香葉 :1片
豬肉末 :少許
姜 :3片
1.蘑菇營養美味 一個切三到四片
2.豆腐根據你喜歡 可以煎下 也可以不煎
3.肉一塊 選用你喜歡的五花肉還是裏脊都行,切小片切小條改肉丁剁碎
4.鍋下油爆乾薑 下白糖炒出糖色
5.下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
6.下兩碗半的水並調味
7.滷製到一半水的時候才下蘑菇,一是蘑菇會縮 二是蘑菇出水分
8.燒到水快乾的時候 水澱粉勾兑下 上盤灑上蒜苗
9.營養美味的豆腐 你還等什麼
1:豆腐根據你喜歡,你可以煎下也可以直接做味道都是很棒2:蘑菇在滷製一半的時候才下3:澱粉勾兑不要太稠
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