家常青椒蒜苗炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒蒜苗炒肉 ，青椒蒜苗這兩個蔬菜是大家在吃油膩食物的時候是非常適合搭配的蔬菜。因為這兩款食物在做的時候，可以很好的將自身的清香味融入到食物裏，還可以解決油膩，壓制豬肉本身的腥味，最大程度上激發了豬肉的香氣，吃起來十分的美味。

主料

青椒 ：70
蒜苗 ：80
紅蘿蔔 ：100
五花肉 ：260

輔料

油 ：適量
鹽 ：1勺
醬油 ：1勺
料酒 ：1勺
豆瓣醬 ：1勺
雞精 ：半勺

具體步驟

1.紅蘿蔔焯水煮一下撈出。

2.五花肉煮熟切片。

3.準備點辣椒。

4.蒜苗洗淨切段。

5.辣椒切塊。

6.鍋熱油，下五花肉。

7.加點料酒。

8.加點醬油，姜和豆瓣醬。

9.炒香，爆炒出油。

10.加入青椒。

11.翻炒幾下。

12.加入蘿蔔。

13.加入蒜苗。

14.加鹽和雞精翻炒均勻。

15.裝盤。

烹飪技巧

1、五花肉提前煮熟，選擇不肥不瘦的炒回鍋肉更好吃。2、五花肉加醬油，豆瓣醬和料酒爆炒出油，吃起來更香。