豆腐的做法 綠顏色的豆腐 豆腐怎麼做

“新的一年很快就到，該回老人那裏看看去，準備帶些自己做的，吃的也放心些！也希望我的孩子，家人健康平安就好！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐的做法步驟

• 1、晚上提前泡上黃豆

• 2、第二天洗乾淨！放到攪拌機裏面，倒入1000毫升水，開始打碎

• 3、找一個容器放上細紗布，倒入豆漿過濾！

• 4、芹菜洗乾淨，放入開水抄軟！芹菜主要是用它的汁，所以芹菜適量，不用太多，汁量大於豆漿豆腐就做不出來了！

• 5、撈出來，切碎

• 6、放入攪拌機攪碎！

• 7、取出，過濾出芹菜汁

• 8、豆漿和芹菜汁混合，倒入煮鍋裏，中火燒開，中間要多攪拌，避免糊鍋了

• 9、倒入8克內脂，用温水15毫升融化了即可

• 10、顏色淡綠色，還不錯哦，浮層的沫沫要去掉！

• 11、咕嘟咕嘟滾開了，關火，靜止三四分鐘，冬天涼的快，温度八十度到九十度是點內脂的最好温度

• 12、倒入內脂！適量攪拌下，蓋蓋子，等着！

• 13、時間緊迫了點沒拍點好的豆腐腦樣子，從鍋裏撈出來，放入容器，容器裏提前放入細紗布，然後像圖中一樣蓋好

• 14、這樣的容器

• 15、裏面的是蓋子，壓上豆腐腦

• 16、盛一碗水壓上面，這樣是為了讓豆腐緊緻！裏面的水都壓出來了！這樣壓一晚上最好！

• 17、第三天了，哈哈，打開紗布瞧瞧！

• 18、從容器裏拿出來！就壓了這麼點了

• 19、邊有點碎花，正常！

• 20、還不錯吧！芹菜清熱解毒，平肝降壓適合高血壓，高脂肪的老年人吃，豆漿促進消化，降糖降脂，適合心血管患者……還不錯吧！不過給大家提個醒，豆腐千萬別和菠菜一起吃！想一起，一定把菠菜焯水！切記！