三文魚大拌菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天這個菜可是減肥妹子們的福音啊，它既好吃又漂亮而且啊還不會長胖。晚上和姐妹們小聚的時候三文魚大拌菜絕對是一道特別搶手的菜，它的做法不難，但營養卻是很豐富，不僅富含豐富蛋白質，還富含銅。三文魚還可以有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，是一種食用價值很高的魚類。

主料

三文魚 ：300
海蜇絲 ：150
萵筍 ：80
白蘿蔔 ：80
胡蘿蔔 ：80
黃彩椒 ：80
香菜 ：15
檸檬 ：1個

輔料

亞麻籽油 ：1湯匙
大蒜 ：15
鹽 ：3
蒸魚豉油 ：1湯匙
醋 ：2湯匙
糖 ：5
青芥末 ：適量
熟芝麻 ：適量
熟花生仁 ：適量

具體步驟

準備材料，將各種菜擦成絲加鹽醃製。

取一碗涼開水，將半個檸檬擠入涼開水中。將加了檸檬的水分別倒入用鹽醃好的各種絲中，泡10分鐘。

三文魚切片備用。

海蜇絲加蒜、醋、糖、鹽、檸檬汁、亞麻籽油攪拌均勻，擺在下面， 三文魚平鋪海蜇絲上，各種蔬菜絲攥幹水分團成團擺在旁邊。 最後給三文魚再擠一些檸檬汁。

碗中加入蒸魚豉油、亞麻籽油、青芥辣、糖、檸檬汁做成碗汁。

碗汁和擺好的盤一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、 倒入碗汁攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、這道菜建議醋不用太多，檸檬汁用多一些，這樣有果香味。2、沒有亞麻籽油的可以改用橄欖油。3、青芥辣可以適當添加。