自制簡易版水果酵素如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

獼猴桃 ：1
橙子 ：1
梨 ：1
檸檬 ：1
蘋果 ：半個
蜂蜜或冰糖（最好是單晶） ：適量
密封罐或者玻璃瓶（無水無油消毒） ：1

輔料

具體步驟

1. 水果洗淨，晾乾水分，去皮切成片，一層一層碼放，一層水果，一層蜂蜜，水果放置順序是先放出汁少的，然後逐漸放置出汁相對多的，最上面一層放檸檬，放入剩下的蜂蜜，蜂蜜放置的量大約和水果是1:1的比例，裝瓶，等待發酵

2. 兩週發酵後，有大量氣泡產生，打開蓋子有果香

3. 泡沫在不斷得增加，二十天了！快快好吧

4. 氣泡越來越多了！不知道什麼時候好！

5. 今天正好一個月了，現在是剛剛放完氣的樣子，一夜過後就會下沉，應該是氣壓作用的，已經能聞到一些酒味兒了，堅持一下！

6. 馬上兩個月了，水果基本已經全部成泥了，瀝出的液體清澈，味道聞起來不知道為什麼要比之前淡一些，但氣泡依舊很多。

7. 還有二十天就可以喝了，最近都沒有打開它了，也不知道什麼味道，不過敬請期待吧

8. 大功告成了！果渣可以吃哦！酵素味道有些像酒，還有點像飲料，味道還算可以吧！但肯定沒有果汁好喝了，不過美容哦！

9. 裝在密封罐裏冷藏，隨喝隨取，很方便。

烹飪技巧

這個是我拿來練手的，家裏有大罐子的果兒們，可以換大一點兒的，只要把握糖和水果比例是1:1就可以了！如果嫌放氣麻煩的，還可以網上買那種專門的罐子，這個也是零失敗的，就是等待得時間有些長。