有營養的水蜜桃水果酵素如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

水蜜桃水果酵素真是一道十分有營養的飲品，喝上一口也是美味的不得了呢！輕輕聞一下，那種清新的水蜜桃香甜氣誘人無比。水果酵素裏面帶着水果本身的維生素及微量元素等成分，適量的食用對人體是有幫助的。而且這個水蜜桃水果酵素老少皆宜哦！

主料

純淨水 ：3l
冰糖 ：400
水蜜桃 ：500
十度良品酵素桶 ：5l
十度良品酵素機 ：5l

輔料

十品良度酵素菌粉 ：1.5g
保鮮杯 ：6個
量杯 ：1個
攪拌勺 ：1個
過濾杯 ：1個

具體步驟

開機預熱、淨化空氣，提前一小時接通酵素機機體電源，啟動空氣淨化滅菌功能(酵素機底部用手觸摸，會感受到有空氣流出)

2加水、溶糖，用電子稱稱400g冰糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶內，溶解待用（提前一小時溶糖，讓糖儘可能提前溶於水中）

激活菌粉，在量杯中加入100ml的温開水(40度左右)，倒入菌粉溶解待用

加工食材，水蜜桃去皮去核切薄片待用（用環保酵素清洗水果可以有效去除果皮上的農藥殘餘）

將準備好的食材倒進溶好糖的酵素桶內，倒入激活了的菌粉攪拌均勻

把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開機（如果室温超過30度，放進機體前，請按照機體最佳加水量的刻度線來開水）

12小時後每天攪拌2-3次，酵素桶表面起了一層泡泡，把浮在表層的食材輕輕用攪拌勺往下按，讓食材充分浸泡在液體當中，使之發酵更加充分

發酵24小時，表面泡泡很多，攪拌均勻後繼續發酵

發酵48小時，泡多而細膩，嚐起來酸甜酸甜，繼續發酵

發酵65小時，表面看起來泡泡變少，發酵基本完成，聞起來有酒釀的香味，嚐起來酸大於甜，且略帶麻舌感，可以起桶

用過濾網把水果渣撈起，用專業的酵素保鮮瓶分裝，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天內飲用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果醬或者環保酵素等