好吃的香草手指餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

美味的香草手指餅乾可以説是一種帶有西方風味的自己做的甜品，它選用精選的上等麪粉、香草和雞蛋就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素和澱粉，雞蛋中含有許多蛋白質易於人體腸胃吸收，香草添味，對於在家想做下午糕點的人來説這將會是一道居家旅遊必備的食物。

主料

麪粉 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
香草 ：適量

具體步驟

蛋黃3個、細砂糖20克倒入大碗中，加入幾滴香草精。用打蛋器攪打均勻

篩入35克低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，另取一盆，加入蛋白2個，分三次加入35克細砂糖，用電動打蛋器高速打至九分發，即硬性發泡(拉起打蛋頭，盆內蛋白可以拉出直立不倒的蛋白尖)

往蛋黃糊中加入一半打發蛋白，用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻，然後再篩入另外35克低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，加入另一半打發蛋白

再次以不規則方向翻拌均勻，將麪糊裝入裱花袋，配中號圓口花嘴

將麪糊在烤盤中擠出均勻的長條狀，烤箱預熱，上下火180度，中層，10-15分鐘，至顏色稍帶焦黃即可，熄火後餘温再燜10分鐘左右