口感好的臘味煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香腸 ：1根
香米 ：100
醬油肉 ：100
菠菜 ：2根

輔料

水 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.將香米倒入煲仔中，量只要鋪滿整個鍋底就行將香米清洗2遍，倒入高於香米兩倍的清水浸泡10分鐘

3. 放上鍋蓋放在高火中燒製10分鐘

4.等到米粒張開成型，周邊仍然有水泡冒出

5.放入切好的臘味

6.再蓋鍋蓋小火燜8分鐘 最後放入清洗好的菠菜燜2分鐘即可

烹飪技巧

小貼士1這裏的水分一定要控制好，多了米飯容易煮爛，少了容易硬，一般就超過米粒兩倍的量即可。2除了醬油肉、香腸還能放臘雞腿或者是其他的蓋澆。3吃之前要倒入鮮醬油攪拌均勻了吃才更美味，這裏我還推薦用印尼的甜醬油好吃到沒有朋友。