「念念不忘」啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：3個
山藥 ：1根

輔料

生抽 ：2勺
葱 ：半根
啤酒 ：1罐
幹辣椒 ：2根
姜 ：2片
八角 ：1個

具體步驟

1.鴨腿斬件，直接放鍋裏，開中火，將鴨腿煸出鴨油；

2.投入葱姜八角，喜辣口的可放幾個幹辣椒煸炒一會兒，倒入2勺生抽炒勻；

3.倒入一罐啤酒，如覺得湯少可適量再補些清水，大火燒開，小火燜30分鐘；

4.加入切好的山藥塊，調入鹽，燜至山藥軟爛，湯汁收的粘稠，撒些香葱末即可出鍋。

烹飪技巧

鴨腿因為是帶皮的，所以有很多的油脂，做的時候就不需要加油了，直接把鴨腿放在鍋裏煎就會出很多的油。