念念不忘的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：1500

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
胡椒 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.鴨切塊洗淨備用

2.準備適量啤酒

3.將鴨同薑片一同入油鍋煸炒

4.炒至鴨皮發緊，發焦

5.加入料酒繼續翻炒

6.加入老抽鹽調味

7.加入啤酒進行燜燒

8.水快收干時加入糖，胡椒，味精

9.最後加入生抽和醋

10.湯收幹即可

烹飪技巧

對於身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。