醬香目魚仔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

目魚仔 ：4個

輔料

料酒 ：適量
砂糖 ：適量
韓式辣椒 ：適量
鹽 ：適量
彩椒 ：適量

具體步驟

1.買回的目魚仔

2.剝去外皮

3.剪開取出內臟

4.抽出中間的硬片

5.把目魚仔放在水裏用剪刀剪開眼睛擠出墨汁，還要擠出中間的硬塊

6.放入鍋裏綽水撈出

7.沖涼後切薄片

8.彩椒切塊備用

9.起油鍋放入彩椒爆炒

10.放入目魚仔

11.放入料酒

12.加適量鹽

13.加點砂糖

14.加點韓式辣椒醬翻炒均勻

15.裝盤即可

烹飪技巧

目魚仔第一次自己處理.辣椒醬可以早點放油裏炒勻！