雞蛋小個好還是大個好

小的好。小雞蛋的營養成分比大雞蛋要多一點，營養更高一點，而且小雞蛋相比大雞蛋來説更保鮮，因為個頭小，蛋黃蛋清不容易散，儲存時間也更長，所以選雞蛋的時候選小的雞蛋比選大的雞蛋要好一些。雞蛋是家庭做菜時使用非常廣泛的一種食材，雞蛋的做法有非常多，只放簡單調味料的炒雞蛋已經足夠美味，同時雞蛋還可以打算做成蒸雞蛋，嫩滑開胃，非常誘人。雞蛋還可以配合其他食材一起做成菜餚，比如角瓜炒雞蛋，雞蛋包飯，或者做成甜食比如雙皮奶，雞蛋糕等，還可以做成滷蛋，茶葉蛋，