學會這種方法你就是下一個大廚-怎麼煎雞蛋

雞蛋是我們日常生活中經常吃到的食物，吃雞蛋能夠帶給我們身體大量的蛋白質，好處非常的多，雞蛋的吃法也更是層出不窮，多種多樣。而在日常生活中最方便的吃法除了水煮雞蛋之外，就是煎雞蛋了。那麼你知道怎麼煎雞蛋嗎?接下來就和小編一起學習怎麼煎雞蛋才好看吧。

一、怎麼煎雞蛋

其實煎雞蛋看似很簡單，如果想把雞蛋煎的形狀好看還是需要很多的技巧的。那麼最簡單最直接的方法就是模具了。首先我們將雞蛋打入碗中，將雞蛋打散成雞蛋液備用。準備平底鍋，加入少量的油即可，將自己想要的形狀對應的模具放進鍋中，將蛋液倒入模具當中，全程煎雞蛋需要小火哦，並且需要注意是熱鍋冷油的方式煎雞蛋，不然雞蛋的口感會比較硬。煎熟後即可出鍋食用。

二、雞蛋的其他做法

1.番茄雞蛋紫菜湯

(1)將紫菜撕成小塊放入碗中，倒入少量的熱水浸泡紫菜。

(2)西紅柿切成丁狀，鍋中加入適量的食用油，將番茄丁倒入鍋中小火翻炒，直到出現了番茄汁為止。

(3)雞蛋打入碗中，用筷子順時針快速打散。鍋中加入熱水與炒出的番茄汁融合，

(4)將紫菜從水中撈出放入鍋內，雞蛋液均勻的倒入湯中，加入適量的食用鹽、雞精等調味。大火燒開大約兩分鐘即可出鍋食用了。如果喜歡香油的，可以在湯中倒入香油進行提味，味道會更香。

2.香葱雞蛋餅

(1)將雞蛋打到碗中，加入葱花、食用鹽、胡椒粉，用筷子順時針攪勻將雞蛋打散。

(2)取適量的麪粉加入雞蛋液中，倒入少量的清水，將麪粉與雞蛋液充分的攪拌，直到變成麪糊為止。鍋中倒入食用油，待油温升起之後，將麪糊倒入鍋中，小火煎至兩面金黃取出放到菜板上。

(3)稍涼之後將蛋餅從一端捲起，分成若干等分切開即可裝盤食用了。

怎麼煎雞蛋，學會這種方法你就是下一個大廚。上面給大家介紹了雞蛋的煎制方法，和關於雞蛋的其他做法，希望能夠幫助到大家。雞蛋雖然是非常好的食物，富含蛋白質也十分的豐富，但是還是要注意適量的食用，因為蛋黃的脂肪量很高，吃多了可能會發胖的。