「自己做的」核桃布朗尼如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :236公克
鹽 :5公克
全蛋 :236公克
低筋麪粉 :142公克
高筋麪粉 :94公克
可可粉 :47公克
小蘇打粉 :2公克
速發粉 :2公克
蜜核桃 :少許
白巧克力 :150公克
主料
奶油 :236公克糖粉 :236公克
鹽 :5公克
全蛋 :236公克
低筋麪粉 :142公克
高筋麪粉 :94公克
可可粉 :47公克
小蘇打粉 :2公克
速發粉 :2公克
蜜核桃 :少許
白巧克力 :150公克
輔料
具體步驟
1. 將蜜核桃放入烤盤中,以上火?℃、下火?℃烘烤約?分鐘備用。
2. 將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
4. 奶油放於室温中軟化後放入攪拌缸中,加入作法2以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。
5. 將作法4續以中速攪拌均勻後,再加入作法1稍微拌勻,倒入圓形烤模中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘。
6. 白巧克力切碎後放入小鍋中,以隔水加熱方式使其充分融化,將外鍋水温維持在約50℃保温備用
7. 將作法5取出散熱降温後脱模,表面均勻淋上作法6的白巧克力,靜置至白巧克力凝固即可。
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