自制核桃布朗尼如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

巧克力 ：60
核桃仁 ：60
低筋麪粉 ：20

輔料

黃油 ：30
蛋黃 ：一個
可可粉 ：10
朗姆酒 ：1/2匙
全蛋 ：一個，約50-60克
白糖 ：30

具體步驟

1.1.巧克力及黃油切成小塊，隔水融化

2.2.將全蛋，蛋黃，白糖攪拌融化，倒入稍涼的巧克力黃油液裏，攪拌均勻。

3.3.將混合的低粉及可可粉放入混合液中，攪拌均勻。

4.4.核桃仁放入微波爐大火一分半鐘左右烤熟，切碎，倒入混合液中，再加入朗姆酒攪勻。

5.5.將油紙放入合適容器中，將混合液倒入，175度10-15分左右，中下層，烤熟。拿出切塊。

烹飪技巧

1.烤箱温度不要高，170-180度左右，很容易熟，小心別烤老了，用細竹籤插進蛋糕，無粘連，應該就熟了。2.糖分已經減少了，做出來的蛋糕甜度比店裏賣的應該降低1/3。當然個人口感不同，如果喜歡吃甜一點，更鬆軟一點可以酌情增加糖及黃油比例。3.巧克力用了四條好時牛奶黑色巧克力，應該在64克，可可粉因為買到的是可可預拌粉，裏面已經含有糖及小麥粉，所以這個方子裏就多放了一半的可可粉，減少了適量糖，減少了低粉5克左右。如果家裏是無糖純可可粉，可以增加糖及低粉比例。4.朗姆酒有就放，沒有也可以不放。