美味的茼蒿拌豆腐乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茼蒿拌豆腐乾這道美食的是用茼蒿和豆腐乾一起。做出來的一道美食同好，算是葉子菜中比較有營養的一道美食，它本身含有揮發油對人體的話。有清熱去火的功效那加入豆腐乾一起烹炒出來的話，味道會更加香濃一些。豆腐乾就屬於豆之類美食，它的蛋白質含量也特別的高。而且口感的話都特別好。

主料

茼蒿 ：250
豆腐乾 ：100

輔料

蒜末 ：適量
鹽 ：適量
小米辣 ：少許
老陳醋 ：適量
黑芝麻 ：少許
花椒 ：少許

具體步驟

1.茼蒿洗淨待用...........

2.在有油有鹽的開水鍋焯一下，撈出在純淨水裏過一下。

3.控幹，切段，撒上蒜末小米辣，黑芝麻熱油炸香花椒，熱油潑在蒜末上。

4.倒入蠔油生抽老陳醋少許鹽，不用味精額。攪拌均勻就可以了

5.成品 分享..........

烹飪技巧

花椒油提香，蠔油生抽增味，少不了老陳醋額焯水時間不能久，稍微變色就撈出過水，過菜得水最好用涼白開或者純淨水。