美味的淡菜皮蛋粥如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在一天的空隙時間煲一鍋營養粥，既暖胃又有營養，給家人幸福的美味。我們國人喜歡喝粥，特別是南方，粥在大家的餐桌上是常見的美味。不過粥也有很多品種，可以加入自己喜歡的食材。比如皮蛋就經常和粥搭配，做出有名的美味。今天我們就來做一道美味的淡菜皮蛋粥吧。

主料

皮蛋 ：1個
米 ：80
淡菜乾 ：6個
青菜葉 ：4片

輔料

胡椒粉 ：1滴
香油 ：2滴
鹽巴 ：0.5g
料酒 ：1勺

具體步驟

1.淡菜浸泡一晚

2.米也提前浸泡

3.浸泡好淡菜乾切末

4.奶鍋里加入米淡菜乾末水

5.皮蛋撥開

6.切碎皮蛋

7.青菜葉切末

8.加入皮蛋與香油

9.稍微濃稠加入青菜葉

10.加入醬油

11.加入鹽巴胡椒粉

烹飪技巧

1、煮粥放足量水，淡菜乾偏鹹，要提前浸泡一晚。