清爽的雞絲涼麪的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏季來臨了，很多朋友都喜歡在大中午點上一份乾乾淨淨的麻醬涼麪，價格便宜，口味也很好。但其實，清爽鹹鮮的麻醬涼麪上若是有些澆頭，口味會更加好哦！今天我們就要教大家這道雞絲涼麪的做法，撕得細細的雞絲灑在清爽的冷麪上，別提有多好吃啦！

主料

麪條 ：300g
雞胸肉 ：1塊
黃瓜 ：1根

輔料

香葱葉 ：適量
鹽 ：4g
生抽 ：1匙
蠔油 ：1匙
白糖 ：3匙
香醋（陳醋或者米醋） ：3匙
芝麻醬 ：2匙
葱白 ：適量
薑片 ：3～4片
大料 ：3個

具體步驟

1.準備雞胸肉一塊，香葱葉，黃瓜

2.手擀麪

3.葱白，薑片，大料

4.雞胸肉涼水下鍋，放入葱白，薑片，大料，煮開以後繼續煮15分鐘

5.準備所需調料

6.取一個碗，放入鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，芝麻醬，辣椒油，調勻

7.黃瓜切絲，香葱葉切末

8.煮好的雞胸肉馬上放入涼水過涼

9.用手撕成絲

10.這是鍋裏燒開水，煮麪條，開鍋以後點兩次水，煮熟

12.攪拌均勻

13.煮好的麪條過涼水

14.麪條盛入碗內，澆上雞肉絲，完成

15.拌勻，開動吧

16.再配上一碟小菜，美哉