好吃的紅燒淡水白鯧如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒淡水白鯧是用白鯧魚和木耳兩種主要的原材料加工製作而成的，製作過程簡單，耗時短，是一道值得學習的菜品，鯧魚中含有大量的對人體有好處的營養成分，木耳也是營養豐富，兩者的結合讓整道菜營養健康，在享受美味的同時享受做飯的愉悦感。

主料

白鯧 ：500
木耳 ：250

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：3片

具體步驟

魚身切上花刀，加入鹽和白酒醃製20分鐘。

2.米洗淨，放入清水浸泡半小時。

3.香菇，胡蘿蔔切丁備用。

4.香菇，胡蘿蔔放入水裏焯一下。

5.香菇，胡蘿蔔，玉米備用。

6.青菜洗淨，切好備用。

7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。

8.米里放入一大勺油。

9.攪拌均勻，靜止十分鐘。

10.鍋中放入3大碗水。

11.大火煮開後，開中小火繼續煮10分鐘左右。

12.放入香菇，胡蘿蔔，玉米。

13.放入青菜，開中小火繼續煮。

14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。

加入清水沒過魚，加入木耳燒開轉小火燜燉20分鐘，大火收幹湯汁即可。