美味的銀魚豆皮湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

很多小孩子都不喜歡吃魚，可能是因為骨頭太多，有時候因為有腥味，媽媽們就會想很多辦法去解決孩子不愛吃魚的壞毛病。今天在這裏介紹一道可以解決媽媽煩惱的美食，就是銀魚豆皮湯。它的含鈣量很高，做出了小孩子也愛吃，這麼好的菜快來試試吧！

主料

凍銀魚 ：250
豆皮 ：1張
雞蛋 ：2只
肉絲 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

凍銀魚泡水解凍。

銀魚清洗乾淨，鍋中水燒開放銀魚過水

撈出銀魚，瀝水備用。

幹豆皮泡水，洗淨剪成條。

肉絲加澱粉、生抽、蛋清、鹽抓勻備用。

鍋中放油燒熱，倒入銀魚翻炒片刻，一定要慢點翻炒，銀魚易碎。

加涼水燒開，放入肉絲豆皮，稍微煮一會。

最後加入雞蛋，加鹽調味。出鍋前放入葱花。

烹飪技巧

銀魚做好過一下水，能去腥。