美味的黃豆燜薄皮魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃豆燜薄皮魚是將黃豆喝撥皮魚一起放入鍋中燜制而成的一道美食，製作過程簡單易學，在家中製作也很簡單的哦，大家在家中製作的時候一定要將撥皮魚的魚皮處理乾淨，否則會影響口感的，製作好的黃豆燜撥皮魚十分鮮美，營養豐富，讓人回味。

主料

魚 ：適量

輔料

黃豆 ：適量

具體步驟

1.購買時攤販會幫你殺乾淨，外面還有一層皮，要把皮去掉，才能看見裏面的魚肉（皮不能吃的喔），先沖洗一遍

2 姜切絲，葱切斷，葱葉和葱頭分開

3.熱鍋下油，放薑絲

4.再將剝皮魚一條條鋪上鍋煎

5.煎至兩面變白色，加少許料酒，葱頭翻炒1分鐘

6.加一匙黃豆醬翻炒均勻

7.加入適量的水，以魚齊平。大火燒開，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘