家常菜雞腿菇炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：100
杏鮑菇 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜葉 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇、大蒜洗淨備用；

2.切片備用；

3.瘦肉洗淨切片，加地瓜粉抓勻備用；

4.起鍋熱油，炒香瘦肉；

5.倒入杏鮑菇一同翻炒；

6.滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會；

7.撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

挑選杏鮑菇時要記得看顏色，呈白色至奶黃色無異味為好。