香煎蘿蔔糕的做法 春節美食---香煎蘿蔔糕 香煎蘿蔔糕怎麼做

“龍年到，肥羊在此給大家拜年啦～
一拜龍年花不完，二拜龍年福滿樓，三拜龍年貴人來！

每當過年，我家總要做一些糕點，寓意：步步高昇！
下面為大家帶來這款香煎蘿蔔糕，希望大家會喜歡！學會了自己也試試做吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎蘿蔔糕的做法步驟

• 1、臘腸洗乾淨後切成小丁。

• 2、白蘿蔔去皮後刷成絲。

• 3、幹香菇泡軟後切成小丁。

• 4、青葱洗乾淨也切成葱沫。

• 5、鍋中倒少許底油，下臘腸和葱沫炒香。

• 6、倒入蘿蔔絲、香菇，加鹽、糖翻炒片刻。

• 7、根據個人喜好加入適量黑胡椒粉。

• 8、炒至蘿蔔變軟，關火。（如果出水軟多則不用另外加水，相反如果出水少則加入適量清水）

• 9、逐點倒入粘米粉，不停攪拌，待粘米粉與其他材料充分攪拌成較稠的麪糊即可。

• 10、容器上刷一層薄薄的油，將麪糊倒入容器中，攤平。

• 11、隔水上鍋蒸，待水開後再蒸半小時即可（可用木筷子插入看是否有粉漿粘着來判斷蘿蔔糕是否蒸熟）。

• 12、待蘿蔔糕放涼後，切成一釐米厚的塊；平底鍋預熱後加入少許油，煎至兩面金黃即可。

小竅門

喜歡吃辣的朋友除了可以多加點胡椒粉外，也可以將蒸好放涼的蘿蔔糕切成姆指頭大小的小塊，用辣椒醬或XO醬來炒喲，則又是另一番風味呢～