杏仁奶酪餅乾怎麼做-杏仁奶酪餅乾的做法

“誰動了我的奶酪～奶酪是奶製品中補鈣效果很棒的一款食材。添加奶油奶酪做成的餅乾奶香濃鬱，這樣的造型也很有趣，是一款不錯的給孩子們補鈣的零食。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁奶酪餅乾的做法步驟

• 1、黃油和奶油奶酪切小塊放入大碗中軟化

• 2、用手動打蛋器將奶油奶酪和黃油攪拌順滑，加入糖粉和一點點鹽繼續攪拌順滑。

• 3、攪拌成順滑的奶糊

• 4、過篩入低筋麪粉和杏仁粉

• 5、用硅膠刮刀翻拌成不沾的麪糰

• 6、將麪糰取出放在硅膠墊上，略微揉成圓形。蓋上保鮮膜將麪糰擀成約0.4釐米厚的面片。

• 7、拿去保鮮膜。用輪滑刀切出長三角形，可以藉助擀麪杖或者麪包刀背切出形狀。

• 8、將小三角形餅乾片轉移到烤盤中，餅乾間間隔一些距離。

• 9、用一根乾淨的吸管壓出奶酪餅乾的小孔。

• 10、全部壓完的餅乾

• 11、烤箱180度預熱。將烤盤放入中層上下火180度，10左右。温度以各自烤箱的温度為準。

• 12、出爐後小心的將餅乾放在晾涼架上。冷卻後密封保存。

• 13、成品

小竅門

現在室温大約20度左右，黃油和奶油奶酪可提前取出室温軟化。
選擇吸管壓小孔時，吸管內部的麪糰可以用一根長竹籤穿出來。
餅乾烘烤的時間很短，請不要離開烤箱太遠，時刻觀察餅乾的上色情況來調整温度以及時間。