家常菜雞腿菇炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿菇 ：6根
瘦肉 ：300
肥肉 ：150

輔料

朝天椒 ：1根
姜 ：少許
葱 ：少許
蒜 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.備好食材,瘦肉用生抽，料酒，鹽，胡椒粉，生粉醃10分鐘。

2.熱鍋下油小火榨油

3.下醃好的瘦肉小火炒會轉大火炒至八分熟。

4.加入辣椒葱薑蒜，下雞腿菇。

5.雞腿菇出水少許即可加少許味精和鹽，起鍋裝盤即可。

烹飪技巧

菇類都容易吸油，所以用肥肉先炒出油，也會比較香。