富含營養的雞骨架燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

雞骨架燉豆腐是是一道非常有營養的菜品。雞骨架吃起來非腸入味，適合給小朋友拿着吃，而豆腐本身也富含蛋白質，非常有營養。事前雞骨架先醃製一下，用鹽、耗油、白芝麻、姜蒜醃製二十分鐘，這樣雞肉更入味，再添加白芝麻，更健康更營養，同時含鈣量也很高。

主料

雞骨架 ：1kg
大豆腐 ：2塊

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量
姜、蒜 ：適量
白芝麻 ：若干
乾紅辣椒 ：一根

具體步驟

1.醃製雞骨架二十分鐘，忘拍照了，醃完直接放鍋裏了。

2.將醃製好的雞肉放入鍋內，不用放油，低油無油更健康。

3.加入熱水，頓至水滾開。先漂去浮沫。

4.煮至水開，加入豆腐塊，再次煮至水開，加鹽，燜五分鐘，即可。

烹飪技巧

雞骨架先醃製一下，用鹽、耗油、白芝麻、姜蒜醃製二十分鐘，這樣雞肉更入味，添加了白芝麻，更健康更營養，它的含鈣量可是很高呢