雞骨架燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞骨架 ：2只
土豆 ：2個

輔料

葱 ：適量
姜 ：2片
糖 ：3勺
生抽 ：適量
老抽 ：適量
大料 ：1粒

具體步驟

1. 雞骨架洗好，開水下鍋，焯去血水，撈出過涼水。這是焯好的，生的忘拍圖了。

2. 土豆如果大的話1個就夠，小的話就2個，用刀掰成塊兒（好入味）待用

3. 油不用太多，平時炒菜量就行。待油七成熱時加入雞骨架翻炒，大概兩分鐘左右，個別骨架有輕微上色時放入葱姜，繼續翻炒。

4. 加入葱姜的雞骨架繼續翻炒一會，加入3平勺糖，我用的是5克裝的寶寶奶粉勺量的。繼續翻炒上色。

5. 炒至雞骨架表面輕微的上色，加入生抽和老抽，熬開，加水。

6. 加入水後，放入土豆，大料1粒，鹽。

7. 裝盤上桌嘍！

烹飪技巧

1.雞骨架買的時候最好就讓他們給剁成一塊一塊的，不然回家切很費勁。2.水不要添的太多，土豆燉的太碎，湯就太稠了。3.湯很多的時候小火燉，儘量少翻鍋，土豆易碎，收湯時湯少了稠了可以多翻翻，免得糊鍋。4.加入糖以後一定要翻炒一會，上輕微糖色，不然菜就成甜的了。