美味可口的小魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可口的小魚，今天介紹的這一款做小魚的方法是油炸，因為家裏人都不愛吃水產，但獨愛吃炸小魚兒、炸小蝦的，尤其是在家招待客人時，陪着小酌兩杯，是非常棒的。因此，只要家裏來客人，我都會做一兩道這樣的下酒菜給大家下就吃，這樣也十分的美味。

主料

小魚 ：250

輔料

油 ：適量
花椒麪 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

將買來的小魚，去鱗去內臟，洗淨，控幹。

加鹽、花椒麪、料酒攪拌

將拌勻的小魚蓋上保鮮膜，醃製30分鐘

將拌勻的小魚蓋上保鮮膜，醃製30分鐘

加入玉米澱粉和麪粉攪拌

將雞蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然後，將裹有面粉和澱粉的小魚放入蛋液中，均勻掛一層蛋液。

鍋中注入油，燒至八成熱，將裹有蛋液的小魚放入，中火煎炸至兩面金黃色。

將炸好的小魚兒撈出，控油，裝盤，即可上桌。