香酥海蝦如何做簡單又好吃-補鈣佳品

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小海蝦 ：半斤

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：一小段
薑片 ：五六片
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1. 蝦洗淨倒入少許料酒，葱段，薑片，鹽醃製一個小時入味兒。

2. 醃製好後倒入澱粉拌勻。澱粉不能過多，否則吃的都是澱粉糊了，太少了還容易糊。

3. 鍋內倒入油，七成熱時倒入蝦炸，邊炸邊用筷子扒拉散。

4. 炸至表面金黃，用笊籬撈起輕輕晃動有嚓嚓聲就好了。